Lingkungan Bisnis

Strategi Merek McDonald's Indonesia【Beralih dari strategi lokasi ke penekanan pada pemesanan online】

2020/09/19

マクドナルドインドネシアのブランド戦略【ロケーション重視からオンライン注文重視というビジネス拡大戦略の転換】

McDonald's menyesuaikan budaya makanannya dengan cara hidup orang Indonesia

Di Jakarta, di mana PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar) diberlakukan karena penyebaran virus Corona baru.

Sarinah, department store besar pertama di Indonesia, mulai dibangun pada tahun 1963 dan dibuka pada tahun 1967 menggunakan pinjaman reparasi pasca-perang Jepang untuk membiayai konstruksi, tetapi pada 10 Mei, toko McDonald's pertama ditutup karena tidak sesuai dengan konsep department store Sarinah yang baru.

McDonald's dibuka sebagai penyewa pada tahun 1991, ditutup pada tahun 2009 karena masalah sanitasi, dan berganti nama menjadi Tony Jack karena akuisisi untuk sementara waktu, tetapi sejak itu telah dihidupkan kembali dan dibuka kembali untuk bisnis.

Saya memesan set muffin telur dari kasir kecil di sisi utara McDonald's No. 1 di Salina, yang tutup pada pukul 10 malam. malam ini. Saya pikir ini adalah satu-satunya saat saya bermain di utara sampai pagi akhir pekan dan mengadakan pertemuan ulasan di sini. Para karyawan pindah ke toko lain.

Selama hampir 30 tahun, lebih dari sekedar restoran cepat saji, ia telah berfungsi sebagai tempat berkumpulnya orang-orang dari segala usia dan etnis berkumpul untuk berbagai keperluan, seperti pertemuan, diskusi bisnis, belajar, penjemputan.

Karena lokasinya yang nyaman, harga yang murah, dan ruang terbuka yang luas sehingga mudah untuk berkumpul dalam kelompok besar.

Cross-selling, menyarankan item menu yang pelanggan ingin pesan ekstra atau lain kali mereka membeli, milenial (mereka yang lahir setelah 1981 dan memasuki dewasa setelah 2000 dan di awal 20-an hingga akhir 30-an) dan Gen Z (remaja hingga awal 20-an lahir di pertengahan 1990-an dan kemudian).

Karena mereka terintegrasi dengan gaya hidup (orang seusia mereka).

Di sebuah kafe di Jalan Surabaya, saya menjelaskan bahwa kopi Indonesia ditanam di tanah subur lapisan abu vulkanik dekat khatulistiwa, dan proses madu mempertahankan jumlah rasa yang maksimal, sehingga aroma dan rasa lembut dan after-cup. aftertaste menyegarkan.Saya memiliki kenangan pelanggan disingkirkan dengan satu kata: "Saya paling suka kopi Mac".

Kopi McDonald's sama sekali tidak sebanding dengan kopi fine spesialti Indonesia, seperti Mandeling dan Toraja yang terkenal di Indonesia, namun hanya dengan Rp 11.000 sudah lumayan sama sekali, dan memiliki sensasi yang ringan seperti kopi Amerika di Jepang.

Anda dapat minum beberapa isi ulang gratis, dan ketika dipasangkan dengan pai manis yang sering disajikan sebagai promo musiman, rasa pahitnya menetralkan rasa manis dan bahkan membuatnya lebih mudah untuk diminum.

Dengan Mac Cikarang. Mereka sepertinya bersiap-siap untuk pesta ulang tahun.

McDonald's berlokasi strategis untuk kaum milenial dan Gen Z, yang menghabiskan sebagian besar hari mereka di sekolah dan bekerja, tempat kedua (Tempat Pertama adalah rumah), untuk berkumpul dan menghabiskan waktu dengan anggaran terbatas sebelum bekerja, selama istirahat makan siang, dan sebelum mereka pulang.

Sebagai hasil dari mendapatkan loyalitas pelanggan dari ibu rumah tangga dengan anak-anak dengan taman bermain dan Happy Meals ekstra selama waktu menganggur setelah waktu kelas dan jam kerja dimulai, anak-anak hingga tahun-tahun awal sekolah dasar bahkan berbicara tentang impian mereka untuk mengadakan pesta ulang tahun di McDonald's.

Saya tidak melihat banyak orang makan burger di Mac, dan semua orang di sekitar saya makan ayam, jadi saya memesan nasi spesial PaNas, set ayam dan telur (Rp.37.000), yang merupakan item paling populer, dan meskipun terlihat seperti oyakodon (orang tua dan anak donburi) dan sepertinya bertahan untuk makan siang, saya ingin kentang goreng untuk menghabiskan waktu sambil menunggu orang.

Banyak orang Indonesia yang masih beranggapan bahwa makan siang bukanlah makan siang tanpa nasi putih, sehingga restoran cepat saji lokal seperti KFC dan A&W selalu menyiapkan set menu dengan nasi putih.

McDonald's juga mencerminkan budaya makanan Indonesia dengan peringkat es krim McDonald's paling populer di nomor satu, PaNas di nomor dua dan Happy Meal (set anak-anak) di nomor tiga, sedangkan set pagi termasuk bubur ayam (bubur) dan Nasi Uduk, menu yang akrab bagi orang Indonesia.

Bubur Ayam Rp. 11.000 di Mac, menu ala Asia. Kopi juga Rp 11.000, dan kami akan memiliki sekitar tiga cangkir lagi di restoran, tetapi makanan dan minuman di dalam toko Bekasi mulai pukul 11 pagi.

Mengubah model bisnis dari menarik daya beli ke toko menjadi pemesanan online

Konsep kuadran arus kas, seperti yang dikemukakan dalam "Rich Dad Poor Dad" karya Robert Kiyosaki, adalah bahwa ada dua cara menghasilkan uang di dunia: pendapatan tenaga kerja dan pendapatan hak, di mana karyawan dan wiraswasta memperoleh penghasilan dengan menjual Dari waktu mereka sendiri, pemilik bisnis menggunakan waktu orang lain, dan investor mendapatkan penghasilan hak dengan memindahkan uang orang lain.

Saya membeli semua buku seri ini ketika saya mencari nafkah dengan mengekspor di Bali, yang membuat saya membeli saham dan reksa dana Indonesia (Raksa Dana) dan berinvestasi di kios Mangga Dua Jakarta, tetapi saya kecewa mengetahui nanti bahwa sebagian besar episode dalam serial ini sebenarnya dibuat-buat.

Tetapi uraian tentang pentingnya menciptakan sistem bisnis, dengan menggunakan McDonald's sebagai contoh, dengan jelas menjelaskan dengan kata-kata apa yang selama ini mengganggu saya.

  • Ada banyak orang yang bisa membuat hamburger yang lebih baik daripada McDonald's, tetapi tidak ada yang bisa membuat sistem bisnis yang lebih baik daripada McDonald's.

Sangat mirip dengan "Pablo and Bruno Story" yang terkenal di mana Pablo membangun kanal dan sistem untuk mengalirkan air ke desa sementara Bruno bekerja keras untuk mendapatkan hadiah karena mengambil air, McDonald's telah membangun model bisnis selama hampir 30 tahun yang menarik generasi milenial dan Gen Z ke lokasi yang dekat dengan tempat kedua untuk meningkatkan loyalitas pelanggan.

Namun, pada September 2020, dengan kelas online dan kerja jarak jauh kembali diamanatkan di bawah PSBB2, dan Jakarta sekali lagi melarang makanan dan minuman di toko-toko, penjualan pada kuartal pertama turun 65% dari tahun lalu, dan lebih dari 200 restoran McDonald's di sekitar dunia telah ditutup tahun ini.

McDonald's sedang menggeser model bisnis dari yang didasarkan pada makan di dalam toko ke yang berdasarkan pemesanan online dan Sistem Pemesanan Web (WOS).